Ein Püntenrevier ist nicht zuletzt Spiegel des Verhältnisses zwischen Mensch und Natur und unseres Bezugs zu unserer Nahrung und dem Essen. Hier wird gehegt, gepflegt, geerntet. Die verschiedenen Arten zu pflanzen und zu ernten, zuzubereiten und haltbar zu machen sind dabei auch immer im Spiegel der Zeit zu lesen. Bei einem Ratatouille mit Gemüse aus dem Püntenrevier gab die Ernährungs- und Haushaltwissenschaftlerin Christine Brombach Auskunft über unseren sich wandelnden Bezug zum Essen, gegenwärtige Herausforderungen und unsere Möglichkeit, im Garten Zukunft zu gestalten.